养生锅批发 今日

2017-11-14 18:00:17

  “一点香”走了,“肉香王”又来了。肉香王是一种含有化学合成剂的调味品,一斤肉香王可以做成 500公斤“鲜美”的肉汤。记者近日在周谷堆农产品批发市场暗访时发现,买卖肉香王已成了一个公开的秘密。一位资深餐饮业人士表示,肉香王已经成为合肥很多餐馆厨房里必不可少的调味品。但是医学专家称,食用人工合成调味剂需要慎重。

  元旦期间,记者佯装酒店老板来到周谷堆农产品批发市场采购调味品。在一家名为“志成干调”的调味店,当记者询问有没有比“一点香”更方便做汤的东西时。一位年轻店主仔细打量记者后称,“一点香”已经不卖了,只有正常的调味品。

  那么“肉香王”是什么材料做成的?以至于有这等神奇的效果。记者注意到,几个不同牌子的“肉香王”都标注成分是“肉类提取物、氨基酸、水解植物蛋白、谷氨酸钠、香辛料等”。说明书上强调,广泛用于肉制品、卤制品、火锅底料、煲汤及烹饪菜品中,能增强原肉质的香味,色泽鲜亮、润滑爽口。宋姓老板很有经验地说,若是每桌需要一锅排骨汤,每锅汤重3斤,一瓶“肉香王”可以完成300桌的任务。

  那么“肉香王”到底能否食用?安医附院消化内科一位医生表示,人工合成的调味剂一定要在允许范围内使用,超范围或过量食用,会对人们的肝肾造成一定负担和影响。“使用人工合成调味剂对身体产生的不良影响一般很缓慢,所以不容易被人察觉。但是,经过一段时间后,对人体的伤害就会暴露出来。”

  记者算了一笔账,按照肉香王做汤的威力,每锅肉汤成本不到2角钱。由此可见,肉香王受到一些餐饮业人士的追捧是“情有可原”的。

  记者花费45元购买了一瓶肉香王,按照宋老板教授的做汤办法:直接放到开水里,立马就是一锅肉汤。记者在盛着开水的瓷碗里放了半汤勺的“肉香王”,很快水上漂起来一层油,“肉香王”颜色逐渐变淡,从棕色变成了黄色,不到一分钟整个厨房香味缭绕。

  记者随后暗访了附近几家调味品店,发现只要有买主,店主都会拿出“肉香王”展示。据了解,每瓶“肉香王”重约1斤,价格在40元到55元不等,产地都标明来自山东青岛。

  市场 这种调味品卖得很火

  近日,中央电视台新闻频道报道广州惊现一种比“一点香”更猛的调味品“肉香王”。主持人称:这种调味品经过食品专家测定含有化学物质。那么,合肥市场有没有这种调味品呢?

  专家 过量食用对人体有害