纯手工熬成的怀姜养生膏

2018-01-13 00:00:07

  家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情,也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式,也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客,用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥,在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜,古方红糖,土蜂蜜,纯手工熬制的一种饮品,具有驱寒暖身、暖胃、暖宫,活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天,饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水,可缓解不适且有养颜滋补的作用。

  怀姜的起源:怀姜是卫生部授命的药食同源的功能性食品,并于2009年6月被河南省人民政府公布为第二批省级非物质文化遗产名录。近年来,取得了绿色产品认证,怀姜原产地认证,形成了独具地域特色的重要品牌。《神农本草经》中详细注明姜的药用价值《本草纲目》中赞誉怀姜“可疏、可果、可药、可和其利博也”。在中国几千年的文明发展中,怀姜为民族的繁荣昌盛作出了不朽的贡献。公元672年(唐初)药王孙思邈由秦入豫,行医至河南怀庆府,适逢寒冬,药王看到当地人们多面黄体虚、畏寒疲顿,就用当地产的怀姜取汁加甘草等熬制成膏让人们当茶冲水饮用,人们喝后,顿觉胃暖身热,百脉舒肽,精神旺盛,一扫寒疲之气。后来人们发现经常服用此怀姜茶能使人面色红润、神清气爽,同时具有暖胃、活络、驱寒、醒酒,尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特的功效,女子常喝此茶更有温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身之效果,于是怀姜茶便在此地流传下来。留传至今,造福无数百姓。

  禧康世家怀姜养身茶秉承中国传统养身文化,精选优质怀姜,纯手工精心熬制,无任何色素添加剂。自古以来民间就有很多关于姜的养生谚语,朝含三片姜不用医生开药方,冬吃萝卜夏吃姜,男子不可百日无姜等等······

  随着养生意识的提升,制作怀姜糖膏的手艺人根据一定比例在糖膏中放入红枣,枸杞、蜂蜜等一起。中和了传统怀姜糖膏辣辣的口感,辣过之后嘴里萦绕的却是一股甘甜,营养价值也更高。

  有些怀姜糖膏商家为节省成本用的是普通姜。这也是怀姜糖膏价格参差不齐、口感也差很多的原因。怀涛怀姜糖膏,严格挑选每个原料,精心熬制而成。

  市面上的部分商家为了节省成本,大部分选用的都不是怀姜,而是普通姜或者添加剂。这也是怀姜糖膏价格参差不齐的主要原因。良农公社怀姜糖膏严格挑选每个原料,精心熬制而成。

  好的怀姜糖膏秘密在于用的不是现采的怀姜,而使用地窖藏储2年左右的老姜,姜还是老的辣!将老怀姜清洗干净,人工用石臼捣碎挤出姜汁,再按照1:2的比例加入红糖搅拌直至糖全部融化。

  怀姜糖膏中所含的怀姜,是《本草纲目》中唯一记载具有药性的生姜,姜辣素、姜酚、多糖、维生素的含量是普通生姜的5-6倍。

  每年三伏天是制作怀姜糖膏最佳时机,只有这个时候才能做出正宗的怀姜糖膏。将调好的姜糖汁放在太阳底下暴晒约20天,发酵消灭有害菌群,增加有益菌群,蒸发姜糖汁中的水份让浓度增加渐渐变成糖膏状。

  博爱怀姜的姜精油高达0.35%,而普通地方的姜精油只有0.2%,从而造成怀姜的含硒量很高,博爱怀姜也因此成为中药的一种特有药材。